Gelados e Sorbets
Sorbet de Cerejas
Ingredientes:
*400gr cerejas descaroçadas
*800ml água
*6 c.s. geleia de arroz
*3 c.s. farinha araruta
*2 c.s. ágar-ágar
*1 c. café de baunilha
*6 folhas de hortelã ananás picada
*pitada de sal
Confeção:
*num tacho colocar a água e o ágar-ágar, demolhar 10min;
*juntaro sal, a araruta e a geleia, cozinhar, mexendo em lume médio até engrossar, cozinhar uns 10min;
*juntar metade da quantidade de cerejas, a hortelã e a baunilha, triturar com a varinha mágica;
*numa forma de bolo inglês, colocar o resto das cerejas, juntar a mistura anterior, solidificar no congelador umas 4 horas;
*antes de servir colocar no frigirifico 20min para amolecer;
*decorar com geleia de arroz em pó;
*400gr cerejas descaroçadas
*800ml água
*6 c.s. geleia de arroz
*3 c.s. farinha araruta
*2 c.s. ágar-ágar
*1 c. café de baunilha
*6 folhas de hortelã ananás picada
*pitada de sal
Confeção:
*num tacho colocar a água e o ágar-ágar, demolhar 10min;
*juntaro sal, a araruta e a geleia, cozinhar, mexendo em lume médio até engrossar, cozinhar uns 10min;
*juntar metade da quantidade de cerejas, a hortelã e a baunilha, triturar com a varinha mágica;
*numa forma de bolo inglês, colocar o resto das cerejas, juntar a mistura anterior, solidificar no congelador umas 4 horas;
*antes de servir colocar no frigirifico 20min para amolecer;
*decorar com geleia de arroz em pó;